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La Castagna d’acqua (al trìgul)
La castagna d’acqua è una pianta acquatica antica il cui frutto, dal guscio coriaceo a quattro punte, ha rappresentato per secoli un poverissimo ma sostanzioso alimento per la gente del Mincio. Era uno dei simboli della valle e oggi rappresenta una curiosità e una rarità utilizzata in cucina per piatti raffinati.